ELABORACIÓN DE MERMELADAS.
La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y la concentración de frutas sanas combinándola con agua y azúcar.
La elaboración de mermeladas es uno de los métodos más comunes para conservar las frutas. Las características más importantes es su color brillante y atractivo, además debe parecer gelificada y sin mucha rigidez.
Desde el Banco del Tiempo de Logroño os presentamos otro intercambio en grupo; vamos a comenzar cocinando mermelada de piña, que se hace de manera rápida y fácil.
Algunos pudisteis degustar las fantásticas mermeladas de Enrique en el último encuentro de socios, así que, si queréis aprender con él poneros en contacto con nosotros y quedaremos una tarde.
